Openingsuren
Maandag: Gesloten
Dinsdag: Gesloten
Woensdag: 8:30 – 12:30 / 13:30 – 17:00
Donderdag: 8:30 – 12:30 / 13:30 – 17:00
Vrijdag: 9:00 – 12:30 / 13:30 – 17:00
zaterdag: 9:00 – 12:30 / 13:30 – 17:00
zondag: 9:00 – 12:00
Adres
Brusselsesteenweg 112
1980 Zemst
015 61 13 77
ceulemans-dirix@telenet.be
Voor vakanties, check zeker onze Facebookpagina . Vakanties vind je niet terug op deze website.
Wist je dat ze voor onze witte & zwarte pensen soms tot ver buiten de winkel staan aan te schuiven? Geen wonder als je weet dat het onze specialiteit is sinds 1958.
We bereiden onze pensen nog steeds volgens het originele recept uit 1958. Als laatste hebben we onze huisbereide paté op basis van varkenslever en varkensvlees.
Bij ons kan je steeds terecht voor een mooi, lekker en vers stukje vlees. Neem zeker een kijkje op onze Facebookpagina voor tips & inpiratie over de bak- en bereidingswijze.
Naast vlees hebben we ook verschillende pasta- en aardappelgerechten in ons aanbod. Voor elke smaak wat wils.
Even wat minder tijd of geen zin om te koken? Dan hebben wij misschien een goede oplossing voor jou. Elke week voorzien wij een mooi aanbod aan ambachtelijke gerechten.
De hoogvliegers zijn onze vol-au-vent en ons stoofvlees op Vlaamse wijze. Allemaal huisbereid. Vraag dat maar aan onze vaste klanten.
Slagerij Ceulemans-Dirix
Een streek vol kwaliteit.
MISSIE
Onze slagerij bestaat al sinds 1948. Dat wil zeggen dat we al 70 jaar vakmanschap hebben. Een echte familiezaak dus en daar zijn we trots op! Dit jarenlange vakmanschap behouden we met plezier.
We willen de traditie en kennis van Julien Dirix, de oprichter van Slagerij Dirix, behouden en verderzetten. De technieken zijn doorheen de jaren veranderd, maar de recepten, de verfijning en de passie waarmee we onze bereidingen maken, bleven steeds dezelfde.
TEAM
Vanaf 6 april bestaat het kernteam uit 4 gepassioneerde teamleden. Rudi is slager en zaakvoerder met werkende echtgenote Heidi aan zijn zijde. Peter is slager en meestergast die zijn technieken leerde bij Julien Dirix en later verder op punt stelde bij André & Romy. Hij werkt dus al tientallen jaren in de beenhouwerij en is een echte specialist in zijn vak.
Romy staat altijd met een glimlach klaar om jou te bedienen. Samen vormen deze 4 een TOP-team.
GESCHIEDENIS
Slagerij Dirix bleef gedurende 70 jaar in de handen van familie. In 1948 was de slagerij gevestigd in de Hoogstraat, 100 meter verder van waar ze nu is. In 1970 verhuisde ze naar de Brusselsesteenweg en werd de vroegere kruidenierswinkel gerenoveerd.
In 1991 ging vader Julien met pensioen en namen zijn dochter Romy en haar man André de slagerij over. Op 6 april 2018 neemt Heidi, de andere dochter van Julien, en haar man Rudi de zaak over.